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　　中新网三明12月9日电 (黄艳)8日，由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业协会、台湾厨艺美食协会主办的小吃产业发展论坛在福建省三明市沙县区举行，来自全国各地专家学者、餐饮企业家、各行业代表齐聚一堂，共同探讨小吃产业发展方向。

图为小吃产业发展论坛现场。黄艳 摄

　　“小吃产业发展视角要以消费者为经，以商户生存为纬。”陕西省餐饮业商会名誉会长王庆喜认为，品牌塑造是小吃产业的高端追求。

　　中国美术学院教授胡惠君就新零售和数字化如何赋能传统餐饮门店实现升级转型提出了自己的观点，“在数字经济时代，未来所有企业都将是数字化企业，如何在数字化转型的关键期走出一条新路对企业的生存发展至关重要。”她说，未来30年连锁化会成为黄金期，网络平台企业能够为小吃产业赋能，沙县小吃可抢抓机遇，实现更好的发展。

　　在上海霖客达信息技术有限公司代表崔哲看来，现代餐饮企业的竞争是供应链的竞争，本质是把供应和需求匹配起来。食材供应链企业可通过信息化方式实现整合计划，构建寻源采购、生产加工、物流配送、客户服务等全过程的生态网络。

　　沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等国家和地区都有沙县小吃的身影。福建省闽台文化交流中心原主任黄星表示，沙县小吃城为台湾青年创业就业提供了一个很好的平台，希望能够吸引更多台湾青年来大陆发展。(完)

　　央广财评|“新三样”产品出口扩大 中国外贸提质效果显著

　　近日，海关总署发布的数据显示，1-11月，我国外贸规模继续向好，外贸结构持续优化、民营企业贸易额保持增长……稳中向好的发展态势持续巩固。

　　1-11月，我国进出口总值37.96万亿元人民币，与去年同期持平。随着外贸发展积极因素的不断增多，11月，进出口总值连续两个月实现正增长，月度增速由0.9%进一步提升至1.2%。其中，在进口额保持增长的情况下，出口额同比增长1.7%，实现今年4月以来首次正增长，贸易顺差扩大5.5%，显示了四季度我国外贸发展的较强韧性。

　　在总体规模稳中有进的同时，外贸结构也持续呈现积极变化，机电、高新技术等重点产品进出口数据表现亮眼。1-11月，我国出口机电产品同比增长2.8%，保持增长趋势，占出口总值比重提高为58.6%。其中，手机8852.5亿元，增长3.3%；汽车6529.2亿元，增长79.6%……“新三样”产品出口扩大，出口优势不断巩固，贸易竞争力不断提高，新动能助推外贸高质量发展。

　　在政策支持下，民营经济呈现稳中向好的态势，为中国外贸保稳提质注入新动能。1-11月，民营企业进出口增长6.1%，占我外贸总值的53.3%，比去年同期提升3.1个百分点，进一步凸显民营外贸主体的活力和支撑力。

　　贸易伙伴更加多元化、新兴市场保持良好增长态势也是我国前11个月外贸数据中的亮点。1-11月，我国与欧盟、美国仍然保持高贸易总值，与第一大贸易伙伴东盟贸易总值增长0.1%，对共建“一带一路”国家合计进出口增长2.6%……市场布局更趋均衡，为外贸稳定增长提供扎实支撑。

　　今年以来，全球经济复苏势头不稳，世贸组织预测今年全球货物贸易可能仅微增0.8%。中国外贸取得这样的成绩实属不易，这离不开一系列推动外贸稳规模、优结构政策的快速落地，离不开我国外贸主体不惧挑战、勇于开拓和创新突破的持续努力，也离不开中国稳定向好的宏观经济环境。

　　四季度是全年外贸旺季，相关部门将推出更多举措，帮助外贸企业冲刺收官季。根据中国海关贸易景气统计调查，出口、进口订单增加的企业占比均有提升，实现全年外贸促稳提质目标的基础更加坚实。相信随着中国宏观经济运行回升向好、宏观政策持续发力显效，我国外贸发展有望展现出更强韧性与活力，继续为全球贸易复苏企稳发挥积极作用，带来更多新机遇。(央广网评论员 冀文超) 【编辑:曹子健】